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Tourte aux blettes

2 pâtes feuilletées

1 gousse d’ail
2 oignons
500 gr de bettes
Une petite botte de menthe
Sel, poivre, huile d’olive

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons, lorsqu’ils sont dorés, ajouter les bettes coupés en petits morceaux, ajouter l’ail et la menthe émincée, laisser mijoter, quand ça a bien rendu de l’eau verser sur la pâte saler et poivrer, recouvrir de pâte, faire cuire 30 minutes à 180°.