Archives du mot-clé épinards

Quiche au saumon et aux épinards

1 pâte brisée

2 darnes de saumon

3 cuillères à soupe de crème fraîche

3 oeufs

1/2 bûche de fromage de chèvre

500g épinards

sel et poivre

 

Faites cuire la pâte à blanc, pendant environ 5 à 10 minutes, dans un four à 180°C.

Faites cuire le saumon à la poêle ;

Faites cuire les épinard à la cocotte ou dans l’eau bouillante.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y le sel, le poivre.

Déposez-y les épinards hachés grossièrement, le saumon émietté et le fromage de chèvre coupé en rondelles.

Versez la préparation obtenue sur la pâte. Enfournez pendant 25 min à 180°C.