Tomates verte à cuire obligatoirement :

Pour préparer vos tomates vertes:

sur une pâte à tarte, étalez de la moutarde, mettez les tomates vertes en rondelles, faites un mélange de 3 oeufs, crème fraiche, sel poivre et gruyère, puis versez cette préparation sur la tarte et cuire au four.

en chutneys : tomates vertes, oignons et vinaigre , à cuire comme une confiture