300g de petits pois 25cl de crème fleurette 3 œufs 1cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de curry sel. Beurrer 6 ramequins et les mettre au frais. Préchauffer le four à 160°. Ebouillanter les petits pois à l’eau salée, les rafraîchir, les égoutter, les mixer […]
La recette de la semaine
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Le Rutabaga est un Chou navet, issu d’un croisement entre le chou et le navet, mais en fait, il est beaucoup plus apparenté au navet . Le couper en morceaux peu épais et le faire bouillir dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce que le rutabaga soit tendre. On le prépare […]
Courgettes sautées aux lardons INGREDIENTS Pour 2 personne(s) 2 courgettes, 50g margarine, 250g lardons, 1 pincée de sel, 1 gousse d’ail, 1 echalote PREPARATION Couper les terminaisons des courgettes, l’ail et l’échalote. Couper en dés les courgettes, l’ail en pion et l’échalote en rondelles. Faire revenir la margarine puis […]
1 pâte brisée 2 darnes de saumon 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 oeufs 1/2 bûche de fromage de chèvre 500g épinards sel et poivre Faites cuire la pâte à blanc, pendant environ 5 à 10 minutes, dans un four à 180°C. Faites cuire le saumon à […]
2 pâtes feuilletées 1 gousse d’ail 2 oignons 500 gr de bettes Une petite botte de menthe Sel, poivre, huile d’olive Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons, lorsqu’ils sont dorés, ajouter les bettes coupés en petits morceaux, ajouter l’ail et la menthe émincée, laisser mijoter, quand ça […]
Les feuilles d’une grosse botte de navets, 3 saucisses (porc, veau ou volaille), 100g de crème fraîche, 1 – Faites revenir les saucisses dans un peu de matière grasse. 2 – hachez grossièrement les feuilles de navets et mettez de l’eau à chauffer pour les pâtes. 3 – Quand les […]
1 botte de cresson alénois 3 pommes de terre farineuses 1 oignon 1 feuille de laurier 1 de bouillon 40 g de beurre 10 cl de crème fraîche parfumés à la noix de muscade râpée 1 bouquet de cerfeuil frais Sel fin de cuisine , poivre blanc Trier le cresson […]
300g de petits pois 25cl de crème fleurette 3 œufs 1cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de curry sel. Beurrer 6 ramequins et les mettre au frais. Préchauffer le four à 160°. Ebouillanter les petits pois à l’eau salée, les rafraîchir, les égoutter, les mixer puis ajouter […]